legumes

J'ai lu un article qui dit que la culture et la vente de l'artichaut sont en perdition :

- la culture parce qu'il faut « 350 heures de travail par an et par hectare » alors qu'il faut « huit à dix heures pour le blé » (ça sent le super-profit dans le blé )

- la vente parce que les jeunes ne savent pas comment le cuire ?? Pardon mais c'est un argument d'une pauvreté... les jeunes sont online  24/24 et ne vont pas voir sur le Net ?        source↗

Perso je les cuits à la cocotte-minute, ok, tout le monde n'en n'a pas une. Je lis que Prince de Bretagne (marque coopérative des maraîchers bretons) a inventé un "cuiseur d'artichaut" pour le micro-ondes, c'est sympa ça !
L'ont appelé "Articook®" : "arti" tu devines pourquoi et "cook" = cuisiner en anglais, admettons, ça va parler aux jeunes ;)
Mais seulement en vente chez des primeurs ? ça casse un peu la facilité d'accès.

Et... et.... ha mais c'est pas possible ça ! ça ne s'appelle plus  "Articook®" mais... "Vegecook®↗" (sans accent = veujeucouc) perso je trouve ça débile : un mélange de vegetable (légume en anglais) et de végétarien ???
Peut-être que Articook® c'était trop restrictif ? N'empêche que Vegecook® ça ne vante plus du tout l'artichaut : faudrait p'têt savoir ce qu'on veut...   

C'était la pensée culturelle  du jour

Haaaaa le sud de la France : son soleil, sa douceur de vivre et ses fruits et légumes... espagnols 

Hé oui : "Des milliers de consommateurs du sud de la France ont acheté des légumes qu'ils croyaient français, alors que ce n'était pas le cas. Pourtant bien étiquetés comme provenant de France, ils étaient en réalité espagnols." ( enquête en cours↗ ) 

Et merde ! Si on peut plus croire ce qu'il y a écrit sur les étiquettes, les 5 fruits et légumes par jour, c'est pas gagné ! Déjà que je trouve les fruits et légumes de plus en plus chers, alors qu'ils ont de moins en moins de goût, et pourrissent en 2 jours...

PIRE : des grandes surfaces en passant par les petits maraîchers et les producteurs = 25% d'anomalies constatées pendant les contrôles ! C'est énorme : un quart des contrôlés tromperaient le consommateur ?  ( contrefaçons↗ )

Donc, soyons clairs : les étiquettes ça garantit de moins en moins ! Une bonne imprimante et hop "Made in France". Et hop 3 fois plus cher  

C'est dommage pour les beaux étals des marchés... qui sont de moins en moins tentants 

Ha zut v'là aut'chose : aubergines, brocolis et courgettes sont hors de prix ! (source) ça c'est pas de chance alors ! et évidemment on n'est pas content parce que c'est pas normal.  (je sais pas si t'as remarqué mais le mot "normal" en a pris un sacré coup depuis bientôt 5 ans ;)

Perso je trouve ça normal et ça me choque pas, tu sais pourquoi ? parce que tous les produits hors saisons sont forcément plus chers. [petit jeu : trouve les mots importants]. La société de consommation nous a habitués à trouver de tout, partout, toute l'année. Alors forcément, plus de courgettes en janvier/février c'est absolument insupportable ! 

Plus ça va plus je "reviens" à des consommations logiquement françaises et logiquement de saisons, et pas selon les dernières recettes à la mode ou parce que c'est la cure détox qu'il faire à tout prix ;)  déjà "à tout prix" c'est pas bon signe, hihi

Quand je lis qu'il faut "rationner les clients en magasin", ça me fait rire mais j'suis effarée : on est à ce point ignare de nos cultures saisonnières ? Alors voilà une recette simple et facile : le feuilletage utile !

Ça n'empêche pas quelques variations selon les régions et/ou la météo, ni les plaisirs ponctuels pour se faire plaisir, mais c'est une bonne source de consommation déjà plus logique.