• Dessert glacé, bon et facile à faire : même moi j'arrive à le faire !
    J'en ai déjà fait et je viens d'en refaire un, si ça te tente :

    pour 8/10 personnes, mais en vrai  pour 4/5 : ça permet d'en prendre 2 fois ;-)

    Il faut (merci maman) :
    o    Moule à cake (environ 25cm de long) 1
    o    Une balance ! (très pratique !)
    o    4 œufs  : séparer les jaunes des blancs, et garder les deux !
    o    50 g. de sucre fin (moi je mets du sucre en poudre he
    o    50 g. de sucre glace
    o    200 g. de crème fraiche épaisse
    o    Une cuillère à café (+/-) d’extrait de vanille (si arôme = 20 ml = je mets tout)
    o    4  grosses meringues (super U, boîtes de 2, je prends celles-là :
               Le Vacherinaprès différents essais j'en utilise 3. 

    Et du coulis de fruits rouges, ou de fraises, ou de mûres, pour accompagner au moment de la dégustation. 

    tu écrases grossièrement les meringues en morceaux (faut des morceaux pas trop gros mais pas trop petits non plus, au début j'écrasais un peu trop) : ça c'est fait.

    Dans une coupe assez grande : tu bats (au batteur) les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 2 mn ?)
    tu ajoutes l’extrait de vanille et la crème fraiche et tu mélanges doucement, à la cuillère, tout bien comme il faut.

    Dans l'autre récipient où y'a les blancs d’œufs : tu les bats en neige (avé le batteur). Quand c'est ok : tu ajoutes le sucre glace, tu bats encore un peu à pleine vitesse pour mélanger vite fait mais bien fait.

    Tu ajoutes au mélange jaunes/sucre (et là tu comprends l'intérêt de la coupe assez grande) et tu mélanges délicatement... jusqu'à ce que ça soit parfaitement mélangé.

    [je graisse le moule, même si c'est un moule topTéfalquinattachepas, avec très très peu d'huile végétale que je répartis bien partout avec un pinceau ou un sopalin > le moule est à peine brillant, ça facilite le démoulage, ça fait un léger doré  et ça n'a aucun goût]

    Tu verses la moitié de la préparation dans le moule
    tu recouvres avec les meringues grossièrement écrasées
    tu recouvres les meringues avec le reste de la préparation

    et hop : au choix : au freezer (froid max.) au moins 10h
    ou au congélateur 3h minimum. Perso je le fais souvent l'avant-veille : ça fait ça de moins à faire la veille he

    Tu sers en démoulant au dernier moment, accompagné d’un coulis de fraises, ou de framboises, ou de fruits rouges (parce qu'avec le coulis d'épinards c’est pas bon) et youpi ze very good dessert !

    1 : j'ai déjà essayé avec un moule plus long mais le vacherin a moins d'épaisseur, c'est moins bien.

    PS : faudrait que je pense à prendre une photo au démoulage !
    et voilà : (clic sur les photos) (miniatures à l'envers mais en grand c'est ok)

    Vacherin en dessert

    Vacherin en dessert


    19 commentaires
  •  

    Joyeux Noël à tous et à chacun   Ho Ho Ho

    merci stormalo ;-) 


    22 commentaires
  • Je suis tombée sur l'info qui dit que les "parents d'élèves élus délégués aux instances départementales, académiques et nationales", seront indemnisés, à la rentrée prochaine, à hauteur de 7,10€  net de l'heure. (source) (attends je vérifie un truc : ah bin non, on n'est pas le 1er avril  he)

    Perso je trouve ça débile et ça va à l'encontre de l'investissement personnel bienveillant parents/enfants : monétiser l'intérêt des parents... c'est super glauque je trouve !

    Certes, on peut estimer que c'est normal de monétiser l'investissement mais alors va falloir expliquer aux gamins pourquoi ils ne sont pas payés quand ils travaillent, de préférence bien, à l'école...  Si les parents sont récompensés, pourquoi pas les enfants ?

    Encore un truc qui va coûter de l'argent (merci les impôts) et qui va dénaturer le rôle et l'effort de la responsabilité parentale : je suis prête à parier qu'à partir du moment où y'aura paiement il va y avoir des prétendants...

    C'est minable.

    (coucou Lulette beurk)

     


    8 commentaires
  • Le jeu des 7 erreurs :

    - déjà la couleur d'un côté, le noir et blanc de l'autre
    - l'implantation capillaire un peu space
    - sur le front le tracé bizarre du khôl (on se maquille pas quand on a le hoquet)
    - les sourcils !
    - les yeux : à gauche ça fait un peu jaunisse
    - la bouche au sourire en coin (promo pour la chirurgie esthétique ?)
    - à droite y'a eu un lifting non ?

    Sauf que c'est pas un jeu, et même que c'est scientifiquement prouvé... roulements de tambours : Mona Lisa ne serait pas Mona Lisa !
    ça fait kêk'chose hein ?  he  (source)

    Moi je dis que si on peut même plus faire confiance à Léonard de Vinci alors... C'est peut-être ça le sourire : "vous ne saurez jamais !"

     


    15 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique